Dolce di mele, banane e cioccolato bianco
Questa ricetta nasce dal desiderio di unire odori e sapori freschi e leggeri in vista della prossima… [leggi]
Marmellata di peperoni rossi
Ho conosciuto questa prelibatezza grazie a mia suocera. Un giorno ero a pranzo da lei e mette in tavola… [leggi]
Ricetta Torta Novecento
Se avete bisogno di coccolarvi con un ottimo dolce vi consiglio di farlo con la torta novecento, dolce… [leggi]
Risotto con porri e speck
Oggi vi propongo una ricetta tipica dell'Alto Adige che ho avuto la fortuna di gustare durante una mia… [leggi]
Ricetta pasta sfoglia fatta a mano in casa
La pasta sfoglia è la base di partenza per la preparazione di molti dolci e torte salate, contrariamente… [leggi]
‘Fresche e dolci… pesche’! Sentivo proprio il bisogno di preparare qualcosa di fresco e colorato, sarà che tra qualche giorno giungerà finalmente la Primavera, la stagione in cui la natura rinasce, forse sono stata ispirata da questo desiderio di cambiamento. Lo so, che le pesche sono un dolce più estivo che primaverile, ma che dirvi? Il […]
La frègula sarda, italianizzato in fregola, è una pasta di semola fatta in casa tipica della Sardegna le cui origini si perdono nei tempi più antichi. Si ritiene infatti che la frègula sarda si produca da circa 1000 anni in seguito agli scambi commerciali con l’Africa e si può dire che somiglia molto al couscous. […]
La besciamella è una salsa, a me piace pensare a lei come una crema bianca, che viene utilizzata in cucina come base per preparare piatti un po’ più elaborati. La besciamella è vero la troviamo in tutti i supermercati, ma non ha nulla a che vedere con quella preparata da noi. E’ possibile prepararla con pochi ingredienti e […]
Ci dirigiamo a grandi passi verso la bella stagione e con essa la scelta di prodotti di stagione cresce a dismisura. Vi ricordiamo infatti che per un mondo sostenibile e per delle sane scelte virtuose è molto importante realizzare la propria spesa solo con prodotti di stagione. Per la spesa di stagione a Maggio tra […]
Le fragole rappresentano forse il frutto simbolo della primavera che si prestano ad essere preparate in svariati modi. La ricetta più classica è senza dubbio quella delle fragole al limone, molto indicate per essere servite a fine pasto. Non tutti sanno poi che con le fragole è addirittura possibile realizzare una dieta molto efficace: la dieta delle fragole Essendo poi […]
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