Dolci e dessert

Granita al limone

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Nel mio paese di origine la granita è un vero rito, nella piazza centrale c’è da circa 5o anni un chioschetto a gestione familiare che ormai da oltre due generazioni prepara la granita al limone. Fin da piccola tutti i pomeriggi d’estate correvo al chioschetto per gustare la mia granita ed ogni domenica il mio […]

Brioches al limone

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Il mattino ha l’oro in bocca e come ci ricorda una famosa pubblicità con un famoso attore, al mattino è importante anche fare colazione con prodotti genuini. Cosa c’è di meglio quindi di una buona colazione con delle fragranti brioches al limone? Si tratta di una ricetta davvero molto semplice che potrete fare comodamente a […]

Profiteroles al limone e limoncello di Sorrento

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I profiteroles al limone di Sorrento rappresentano uno dei dolci tipici della Costiera che si preparano con i buonissimi ingredienti tipici del luogo: il limoncello e i limoni. Il risultato è davvero straordinario e profiteroles al limone in estate possono essere preparati per sostituire al meglie i classici profiteroles al cioccolato. Ingredienti per profiteroles 200 gr […]

Zuccotto gelato ai tre strati con pavesini

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Nei caldi pomeriggi d’estate, o semplicemente di domenica pomeriggio quando siamo a casa con la nostra famiglia, sentiamo il bisogno di soddisfare il palato con qualcosa di dolce, ma soprattuto fresco. Cosa vi viene in mente? Ma certo il gelato, ma attenzione, non un gelato qualsiasi, ma preparato da voi come il Zuccotto gelato ai […]

Come preparare il Pan di spagna, base per le torte farcite

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I dolci rappresentano un momento piacevole che ti porta lontano nei ricordi dove si rievocano frammenti di vita spensierati e sorridenti accanto ad un camino acceso d’inverno dove scherzi, ridi, con tua madre le tue sorelle, le tue nipoti. Il tutto incorniciato davanti ad una fumante profumata tazza di caffè e un dolce preparato proprio […]

Ricetta tiramisu classico

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Più o meno tutti faremmo follie per una fetta di tiramisù, ma quante volte vi siete chiesti “qual è la ricetta originale del Tiramisù? Vanno usati i Savoiardi o i Pavesini?” Ovviamente dipende dai gusti, io personalmente mi attengo alla ricetta originale che prevede i Savoiradi ma anche i Pavesini possono andare bene. Ingredienti 500 gr […]

Mousse al cioccolato: la ricetta originale

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Oggi vi propongo la ricetta originale della mousse al cioccolato, si tratta di un dessert molto delicato ed altrettanto facile da preparare. Indicato dopo un pranzo o una cena, io lo consiglio anche come merenda per i più piccoli e non solo… Vediamo quindi come preparare la nostra mousse al cioccolato Ingredienti 200 gr cioccolato fondente al 50% […]

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