Dolci e dessert

Torta di carote

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Uno dei dolci che preferisco è la torta di carote, perchè è un dolce semplice, genuino e non troppo pasticciato. Lo preferisco anche perchè al mattino invece di mangiare le solite brioches confezionate (scopri come preparare le brioches in casa ), faccio colazione con una bella e fumante tazza di caffèlatte e una squisita fetta […]

Torta margherita

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La torta Margherita è un dolce semplice e rievoca in me ricordi legati all’infanzia, dove questa torta squisita la preparava la nonna prima e mia madre poi. Ricordo che nell’aria aleggiava un profumo dolce e delicato. E’ un dolce che si prepara con ingredienti semplici e con poche mosse. Ingredienti 150 gr di margarina 180 […]

Biscotti al cocco

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I biscotti al cocco che vi propongo ora, sono privi di burro, ma profumatissimi proprio perchè sono al cocco. Questi dolci, si preparano subito e con pochi ingredienti. Piacciono molto a mia nipote, quindi quando so che la domenica viene a farmi visita le faccio trovare sempre un vassoio pieno, che puntualmente porta a casa […]

Torta al cioccolato

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Il cioccolato è una prelibatezza che piace a tutti grandi e piccoli. La torta che ora vi presento, ha come protagonista principale il cioccolato. La torta al cioccolato è ottima da mangiare da sola, ma se lo desiderate potete sbizzarrirvi farcendola con qualche crema e perchè anche con la sola panna montata. Prepariamola insieme, il risultato […]

Torta di riso

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La torta di riso è un dolce tipico dell’Emilia Romagna, la cui ricetta è gelosamente conservata presso la Camera di Commercio di Bologna. Le sue origini sono antichissime, addirittura al XVII secolo quando la torta di riso era preparata ed offerta in occasione della festa degli addobbi. Per quanto semplice e caratterizzata dall’uso di ingredienti […]

Crostata al cioccolato

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Nelle fredde e tristi giornate invernali, cosa c’è di più goloso di una crostata al cioccolato? Io già immagino quanti dubbi vi starete ponendo in merito alle calorie, ma una volta ogni tanto possiamo concederci uno strappo alla regola. Eppoi il cioccolato fa bene, ci rallegra quando siamo giù e ci dona una carica unica. L’importante […]

Crostata di ricotta con mandorle, nocciole e noci

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Se amate la ricotta non potete perdervi per nessun motivo questa fantastica crostata di ricotta con mandorle, nocciole e noci che definirla  buona è davvero poco. Tipicamente invernale, questo dolce rappresenta uno dei praparati tipici della cucina italiana che può essere realizzato per qualsiasi occasione. Una variante che ho sperimentato poco tempo fa è stato […]

Zuppa inglese

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In questi giorni di Feste è molto indicato accompagnare i nostri ricchi pranzi e cene con dolci dal sapore delicato come la zuppa inglese. Si tratta di un dolce al cucchiaio tipico della Toscana le cui origini risalgono addirittura al Rinascimento quando era diffusissimo presso la corte de’ Medici. Ingredienti 4 uova 4 cucchiai di farina 4 […]

Tronco dolci feste di Natale

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Il tronco dolci feste di Natale è uno dei dolci più tipici ed immancabili delle festività natalizie, chiamato così per la sua forma che ricorda proprio un tronco di legno. Le sue origini risalgono al medio evo, quando la sera della Vigilia di Natale si era soliti bruciare, per riscaldarsi e come segno ben augurante, un […]

Biscotti alle mandorle

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Ottimi per ogni stagione, i biscotti alle mandorle possono essere preparati anche in questo meraviglioso periodo natalizio per essere gustati dopo cena davanti ad un camino sorseggiando un bicchiere di grappa. I biscotti alle mandorle, soffici e saporiti, sono un prodotto tipico della Sicilia le cui origini si perdono nell’antichità. Semplici nella loro preparazione, ancora […]

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