Dolci e dessert

Bucchinotte di amarena

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I bucchinotte d’amarena, sono dei pasticcini deliziosi di crema e amarena, sono semplici da preparare e non necessitano di ingredienti particolari. Possono essere servite dopo il caffè oppure proposte come dessert dopo un pranzo o cena con gli amici. Vedrete, farete bella figura! Ah, fatene più di 12, perchè dovete sapere che uno tira l’altro. Ingredienti […]

Torta magica

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La torta magica l’ho assaggiata da un’amica una domenica pomeriggio e l’ho trovata squisita. Le ho chiesto la ricetta e lei è stata gentile, me l’ha data ed ora io la presento a voi. Spero vi piaccia e, non lasciatevi intimorire dalla lunghezza del procedimento. Vi consiglio di leggerlo prima, perchè capirete che è semplice […]

Torta pan di stelle

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La torta pan di stelle è una bella invenzione, ottima, squisita, bella da vedere, profumata, e chi più ne ha, più ne metta. Io sono molto golosa di questo dolce, ma lo preparo solo in rare occasioni, perchè come vedrete è una vera e propria bomba, in tutti i sensi! Ma ogni tanto si può […]

Torta di carote

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Uno dei dolci che preferisco è la torta di carote, perchè è un dolce semplice, genuino e non troppo pasticciato. Lo preferisco anche perchè al mattino invece di mangiare le solite brioches confezionate (scopri come preparare le brioches in casa ), faccio colazione con una bella e fumante tazza di caffèlatte e una squisita fetta […]

Torta margherita

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La torta Margherita è un dolce semplice e rievoca in me ricordi legati all’infanzia, dove questa torta squisita la preparava la nonna prima e mia madre poi. Ricordo che nell’aria aleggiava un profumo dolce e delicato. E’ un dolce che si prepara con ingredienti semplici e con poche mosse. Ingredienti 150 gr di margarina 180 […]

Biscotti al cocco

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I biscotti al cocco che vi propongo ora, sono privi di burro, ma profumatissimi proprio perchè sono al cocco. Questi dolci, si preparano subito e con pochi ingredienti. Piacciono molto a mia nipote, quindi quando so che la domenica viene a farmi visita le faccio trovare sempre un vassoio pieno, che puntualmente porta a casa […]

Torta al cioccolato

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Il cioccolato è una prelibatezza che piace a tutti grandi e piccoli. La torta che ora vi presento, ha come protagonista principale il cioccolato. La torta al cioccolato è ottima da mangiare da sola, ma se lo desiderate potete sbizzarrirvi farcendola con qualche crema e perchè anche con la sola panna montata. Prepariamola insieme, il risultato […]

Torta di riso

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La torta di riso è un dolce tipico dell’Emilia Romagna, la cui ricetta è gelosamente conservata presso la Camera di Commercio di Bologna. Le sue origini sono antichissime, addirittura al XVII secolo quando la torta di riso era preparata ed offerta in occasione della festa degli addobbi. Per quanto semplice e caratterizzata dall’uso di ingredienti […]

Crostata al cioccolato

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Nelle fredde e tristi giornate invernali, cosa c’è di più goloso di una crostata al cioccolato? Io già immagino quanti dubbi vi starete ponendo in merito alle calorie, ma una volta ogni tanto possiamo concederci uno strappo alla regola. Eppoi il cioccolato fa bene, ci rallegra quando siamo giù e ci dona una carica unica. L’importante […]

Crostata di ricotta con mandorle, nocciole e noci

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Se amate la ricotta non potete perdervi per nessun motivo questa fantastica crostata di ricotta con mandorle, nocciole e noci che definirla  buona è davvero poco. Tipicamente invernale, questo dolce rappresenta uno dei praparati tipici della cucina italiana che può essere realizzato per qualsiasi occasione. Una variante che ho sperimentato poco tempo fa è stato […]