Dolci e dessert

Zuppa inglese

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In questi giorni di Feste è molto indicato accompagnare i nostri ricchi pranzi e cene con dolci dal sapore delicato come la zuppa inglese. Si tratta di un dolce al cucchiaio tipico della Toscana le cui origini risalgono addirittura al Rinascimento quando era diffusissimo presso la corte de’ Medici. Ingredienti 4 uova 4 cucchiai di farina 4 […]

Tronco dolci feste di Natale

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Il tronco dolci feste di Natale è uno dei dolci più tipici ed immancabili delle festività natalizie, chiamato così per la sua forma che ricorda proprio un tronco di legno. Le sue origini risalgono al medio evo, quando la sera della Vigilia di Natale si era soliti bruciare, per riscaldarsi e come segno ben augurante, un […]

Biscotti alle mandorle

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Ottimi per ogni stagione, i biscotti alle mandorle possono essere preparati anche in questo meraviglioso periodo natalizio per essere gustati dopo cena davanti ad un camino sorseggiando un bicchiere di grappa. I biscotti alle mandorle, soffici e saporiti, sono un prodotto tipico della Sicilia le cui origini si perdono nell’antichità. Semplici nella loro preparazione, ancora […]

Pandoro fatto in casa, ricetta originale

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La ricetta del pandoro fatto in casa è un pò complicata, per il semplice fatto che bisogna dosare bene gli ingredienti e fare attenzione alla lievitazione. Ovviamente ci vuole tempo per prepararlo perchè il pandoro deve lievitare in più tempi, quindi dovete armarvi di tanta pazienza. Però se decidete di farlo, vi meraviglierete di voi […]

Tortino di frolla al cacao e all’arancia

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Arriva l‘inverno stagione ideale per le arance, molto importanti per l’apporto di vitamina c che sono in grado di darci, con le quali è possibile  preparare anche degli ottimi dolci come il tortino di frolla al cacao e all’arancia. Mi ricordo di questo dolcetto fin da piccola, una merenda che mi preparava sempre mia nonna quando nei […]

Crema mascarpone e nutella

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La crema di mascarpone e nutella è semplice da preparare, perchè essa è composta principalmente dai due ingredienti che trovate nel titolo della crema stessa. Infatti la crema al mascarpone e nutella è il connubio perfetto di due semplici ingredienti che, uniti, si trasformano in un’esplosione di bontà e squisitezza a cui nessuno può dire […]

I mustaccioli, ricetta napoletana

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I mustaccioli, mustacciuoli in dialetto campano, sono un dolce tipico delle mie parti. Sono dolci che prepariamo, molto volentieri, in prossimità del Natale per arricchire ancora di più le nostre già ricche tavole piene di ogni bontà, sia dolci, che salate. I mustaccioli, una volta preparati non oserete più comprarli per mangiarli. Nessuna azienda che produce […]

I susamielli napoletani

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I susamielli rappresentano insieme alle zeppole di Natale , ai roccocò , agli struffoli , ai raffiuoli ed ai mustaccioli i più famosi e dolci tipici del Natale napoletano e della Campania. Insomma come mangiare il panettone classico a Milano Molto buoni, i susamielli napoletani devono il loro nome alla loro classica forma ad esse, si […]

Crema mascarpone

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La crema di mascarpone è ideale per guarnire diversi tipi di dolci. Che dire in prossimità del Natale, accompagna tanto volentieri anche una squisita fetta di panettone quello classico. Mio suocero ne è ghiotto, anche se lui non fa testo, perchè è un golosone per eccellenza. La crema che ora vi propongo la preparo oramai […]

Panettone di Natale con salsa moretta

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Nel periodo natalizio si fa un grande uso di panettoni e pandori, tutti molto buoni ma che forse alla lunga possono “stancare”, allora quale migliore occasione per renderli ancora gustosi? Ad esempio, io sono solita preprare la salsa moretta per accompagnare panettone di Natale fatto in casa durante le lunghe serate di festa trascorse in compagnia […]