Dolci e dessert

Pandoro fatto in casa, ricetta originale

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La ricetta del pandoro fatto in casa è un pò complicata, per il semplice fatto che bisogna dosare bene gli ingredienti e fare attenzione alla lievitazione. Ovviamente ci vuole tempo per prepararlo perchè il pandoro deve lievitare in più tempi, quindi dovete armarvi di tanta pazienza. Però se decidete di farlo, vi meraviglierete di voi […]

Tortino di frolla al cacao e all’arancia

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Arriva l‘inverno stagione ideale per le arance, molto importanti per l’apporto di vitamina c che sono in grado di darci, con le quali è possibile  preparare anche degli ottimi dolci come il tortino di frolla al cacao e all’arancia. Mi ricordo di questo dolcetto fin da piccola, una merenda che mi preparava sempre mia nonna quando nei […]

Crema mascarpone e nutella

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La crema di mascarpone e nutella è semplice da preparare, perchè essa è composta principalmente dai due ingredienti che trovate nel titolo della crema stessa. Infatti la crema al mascarpone e nutella è il connubio perfetto di due semplici ingredienti che, uniti, si trasformano in un’esplosione di bontà e squisitezza a cui nessuno può dire […]

I mustaccioli, ricetta napoletana

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I mustaccioli, mustacciuoli in dialetto campano, sono un dolce tipico delle mie parti. Sono dolci che prepariamo, molto volentieri, in prossimità del Natale per arricchire ancora di più le nostre già ricche tavole piene di ogni bontà, sia dolci, che salate. I mustaccioli, una volta preparati non oserete più comprarli per mangiarli. Nessuna azienda che produce […]

I susamielli napoletani

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I susamielli rappresentano insieme alle zeppole di Natale , ai roccocò , agli struffoli , ai raffiuoli ed ai mustaccioli i più famosi e dolci tipici del Natale napoletano e della Campania. Insomma come mangiare il panettone classico a Milano Molto buoni, i susamielli napoletani devono il loro nome alla loro classica forma ad esse, si […]

Crema mascarpone

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La crema di mascarpone è ideale per guarnire diversi tipi di dolci. Che dire in prossimità del Natale, accompagna tanto volentieri anche una squisita fetta di panettone quello classico. Mio suocero ne è ghiotto, anche se lui non fa testo, perchè è un golosone per eccellenza. La crema che ora vi propongo la preparo oramai […]

Panettone di Natale con salsa moretta

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Nel periodo natalizio si fa un grande uso di panettoni e pandori, tutti molto buoni ma che forse alla lunga possono “stancare”, allora quale migliore occasione per renderli ancora gustosi? Ad esempio, io sono solita preprare la salsa moretta per accompagnare panettone di Natale fatto in casa durante le lunghe serate di festa trascorse in compagnia […]

Gli struffoli napoletani

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Che Natale e che nuovo anno sarebbe senza gli struffoli napoletani? Stiamo parlando infatti del dolce di Natale napoletano per eccellenza, tanto buono che si è ben presto diffuso in tutte le regioni. Immancabili sulle nostre tavole, gli struffoli sono un tipico dolce del periodo natalizio e sono anche considerati ben auguranti per il nuovo […]

I Roccocò napoletani

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Siamo ormai nel bel mezzo delle feste natalizie e la nostra meravigliosa cucina tipica ci offre una miriade di ottimi dolci tipici di Natale. Come ad esempio i roccocò napoletani, dei biscotti con mandorle dalla forma tondeggiante, tipici della tradizione campana. La ricetta originale dei roccocò li prevede duri, anche se è possibile renderli più […]

Pandoro farcito con mascarpone e nutella

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Con tutti i dolci che ci sono a Natale, dobbiamo e non possiamo non preparare il pandoro farcito una deliziosa crema al mascarpone e la meravigliosa nutella. Ovviamente questa non è affatto una ricetta light, anzi tutt’altro, ma non possiamo pensare alla linea proprio a Natale. Forza, andiamo a prepararlo, poi lo consumeremo insieme ai […]

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