Dolci e dessert

Torta di kiwi

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Con i primi freddi è importante alimentarsi in modo adeguato, scegliendo quella frutta ricca di vitamine come il Kiwi un frutto tipicamente invernale. Così se avete dei kiwi che stanno maturando troppo in fretta potete utilizzarli per prepare un dolce diverso. Quello che voglio proporvi oggi è infatti la torta di kiwi, una deliziosa torta […]

Panettone senza uova

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Sono dell’opinione che se si deve preparare un dolce, bisogna metterci dentro tutti gli ingredienti comprese la uova. E’ un pò come andare al Mc Donald’s e mangiare un’insalatina. Ma siccome molte amiche me lo chiedono ecco il panettone senza uova. Ingredienti 250 gr di farina 300 gr di zucchero 1 bustina di lievito per […]

Panettone americano o torta chiffon

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La prima volta che l’ho mangiato il panettone americano o torta chiffon mi è stato offerto da mia suocera, lo aveva preparato seguendo la ricetta che le aveva dato sua nipote. Mi è sembrato squisito subito e non immaginavo che potesse essere così semplice prepararlo. In America lo fanno nel periodo di Natale, a casa […]

Profiteroles al cioccolato, ricetta originale

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Oggi voglio proporvi un dolce antichissimo, i profiteroles. Non tutti sanno infatti che le sue origini risalgono addirittura al Rinascimento e più precisamente alla Francia. I profiteroles al cioccolato, di facile realizzazione anche se la preparazione richiede tempo, rappresentano un vero e proprio classico tra i dolci al cioccolato, molto indicato per concludere un pranzo. […]

Moretto al cioccolato e nutella

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Tra i tanti dolci che di solito preparo ammetto che il moretto al cioccolato e nutella è senza ombra di dubbio il mio preferito, forse per la nutella alla quale non resisto. Il moretto è infatti una soffice torta al cioccolato arricchita con nutella e panna che rende il suo sapore davvero goloso ed irresistibile. […]

Frittelle di mele

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Con la stagione della raccolta delle mele possiamo preparare delle ottime frittelle di mele, un dolce tipico del Trentino da sempre patria delle mele. Se avete visitato un qualsiasi paesino del Trentino, vi sarete accorti che le strade sono dominate dal profumo delle frittelle di mele. Anche se vengono realizzate per lo più nel periodo di […]

Biscotti con gocce di cioccolato

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Per una buona colazione o per accompagnare una tazza di thè, che ne dite di preparare degli ottimi biscotti con gocce di cioccolato? Quello che sto per proporvi è un dolce davvero semplice da preparare e già dopo il primo morso potrete rendervi conto che il risultato del vostro lavoro ha qualcosa di speciale. Insomma i biscotti con gocce […]

Rotolo dolce di castagne

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Il rotolo dolce di castagne come lo intendo io è un pò diverso da quello che trovo in giro, dalle mie parti è sempre stato preparato così. Un rotolo gustosissimo di castagne e crema di burro con gocce di caffè ristretto. Poichè le castagne non durano tutto l’anno, lo congelo e quando lo tiro fuori per […]

Castagnaccio al cioccolato e noci

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Abbiamo già omaggiato la bontà del castagnaccio  ma la sua celebrità ha fatto sì che negli anni qualcuno l’ha fatto diventare anche torta dolce ed è questo il caso. Infatti oltre alla farina di castagne ho pensato bene di aggiungere il cioccolato, le noci,  lo zucchero e così via. Dal mio punto di vista il risultato è caratterizzato da un […]

Crepes al cioccolato e gelato a vaniglia

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Esistono tantissime ricette delle crepes ma non tutti sanno forse che è possibile abbinare il gelato alle crepes, è il caso della nostra ricetta di oggi: le crepes al cioccolato e gelato a vaniglia. Insomma quella che sto per proporvi è una variante super golosa delle tradizionali crepes dolci o salate che sono certa quanto […]

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