I consigli sui frutti e le macedonie più gustose

Frutta e macedonie

Fragole al limone

Le fragole rappresentano forse il frutto simbolo della primavera che si prestano ad essere preparate in svariati modi. La ricetta più classica è senza dubbio quella delle fragole al limone, molto indicate per essere servite a fine pasto. Non tutti sanno poi che con le fragole è addirittura possibile realizzare una dieta molto efficace: la dieta delle fragole Essendo poi […]

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Come fare le castagne al forno o caldarroste

Le castagne arrostite o caldarroste sono una specialità autunnale. Quando usciamo ci capita di vedere agli angoli delle strade i venditori ambulanti di caldarroste, il tutto accompagnato dal profumo inebriante che c’è nell’aria. Io le faccio a casa nel forno e devo dire che sono altrettanto buone. Le trovate al supermercato in sacchetti da 1 […]

Frutta e macedonie

Castagne bollite

Uno dei frutti principali di questo periodo sono le castagne, ottime come caldarroste (vedi come preparare le caldarroste al forno), ma anche ottime da mangiare bollite. Le castagne bollite sono forse uno dei piatti più classici della cucina di una volta, quella che veniva definita cucina povera dei contadini o di chi viveva in montagna. […]

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Pesca melba al gelato

La Pesca Melba è un dolce che secondo la tradizione fu inventato a Londra dallo chef francese Georges Auguste Escoffier in onore della cantante d’opera australiana Nellie Melba, di cui ne era un accanito fan. Gli ingredienti per realizzare questo piatto sono molto semplici e si basano esclusivamente sulla pesca, che dovrà essere dolce, matura e soda. Ingredienti […]

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Spiedini di frutta

Gli spiedini di frutta sono un ‘alternativa alla macedonia classica e la si può servire sia dopo un pranzo, una cena, ma anche in un buffet, perchè grazie al suo bastoncino ci permette di spostarci con la nostra dolce frutta fresca pronta da mangiare. Gli spiedini si possono preparare con la frutta che più ci […]

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Le mele cotte

Le mele sono note per le loro proprietà benefiche e per essere una frutta tipicamente leggera. Le mele cotte poi sono un’ottima difesa naturale contro l’influenza, per sconfiggere i rigori invernali. Le mele cotte però sono buone anche come merenda nei pomeriggi uggiosi davanti ad un bel camino. Ingredienti 4 mele 2 cucchiai di zucchero 2 fette di […]