A Ottobre l’autunno fa il suo ingresso a passo spedito e la natura ci fa dono di tanti prodotti da poter gustare e da utilizzare per la nostra spesa di stagione a ottobre. I prodotti del mese di ottobre per una spesa eco sono: funghi, castagne, e verdure.
Ampia aresta la scelta di verdura ad ottobre: bietola, cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolo verza, cicoria, cipolla, coste, erbette, fagioli, funghi, indivia, lattuga, patate, piselli, porro, radicchio, rafano, rapa, ravanello, rucola, scorzonera, sedano, sedano rapa, spinaci, topinambur, valerianella, zucca.
La frutta di ottobre è molto varia, segnaliamo: caco, castagna, mela, melagrana, fico, susine, uva, fico d’india, ananas, alchechengi, banana, carruba, sorbe, corbezzoli.
Anche il mare ad ottobre ci dona una ricca varietà di pesce da poter mangiare: allunga, cefalo muggine, nasello, orata, pesce spada, sardina, sogliola, merluzzo, tonno e triglia.
Quindi ecco qualche ricetta da realizzare nel mese di Ottobre:
Orecchiette pugliesi caserecce alla rucola
Polpette di tonno
