Ricette e piatti tipici della civiltà contadina italiana
Ho conosciuto questa prelibatezza grazie a mia suocera. Un giorno ero a pranzo da lei e mette in tavola in una ciotola trasparente questo composto lucido, colorato e profumato. Curiosa prendo un cucchiaio e lo immergo per prenderne un pò per assaggiare…sono rimasta piacevolmente sorpresa. Durante il pranzo l’abbiamo abbinata ai formaggi e alle carni […]
I peperoni imbottiti (oppure e’ puparuoli mbuttunati come vengono chiamati a Napoli) possono essere considerati anche un piatto unico. Realizzati con un ripieno semplice, i peperoni imbottiti donano al piatto un sapore indimenticabile. esistono diverse ricette di questo piatto, ognuna personalizzata in base alla Regione di provenienza. Io voglio consigliarvi quella della Campania così come mi è stata insegnata da mia […]
Il peperone è un frutto colorato e di diverse forme. Può essere dolce, ma anche piccante e si coltiva un pò ovunque, noi lo cuciniamo per preparare primi piatti, torte salate e contorni. Il piatto che vi propongo ora, i peperoni in agrodolce, è molto veloce e semplice da preparare, infatti ci vogliono pochi gesti e il […]